Tablette noire 75% Guatemala
Variétés Criollo et Trinitario de fermentation centrale. Profil doux et sucré,
à l’acidité moyenne, qui propose des notes de noisette grillée, caramel,
melon, fruits jaunes et des notes citriques de pamplemousse.
La Finca Pasa Crocodillo est un corridor de forêt de cacaoyers entre le parc national
"Laguna Lachuá" et une zone forestière voisine. Il s'agissait auparavant d'un
pâturage. Au bout de quatre ans, une réserve naturelle de carbone est créée. Des
animaux sauvages, comme les jaguars, y refont depuis apparition. La ferme emploie
des locaux et leur permet l’accès à la sécurité sociale.
Fabriqué dans un atelier où l'on utilise ARACHIDES, LACTOSE, FRUITS A COQUES, GLUTEN, SOJA.